Родилась в Лотарингии, в замке Шампиньи (Франция), в семье наполеоновского офицера. Имя при рождении - Жанетта-Полина Гёбль.
В 1823 году приехала в Москву на работу в качестве модистки в торговой фирме Дюманси. Летом 1825 года на ярмарке в Пензе познакомилась с Иваном Александровичем Анненковым.
После восстания декабристов и ссылки Анненкова в Сибирь обратилась к императору Николаю I с просьбой разрешить ей следовать за ним. Не зная русского языка, с двумя слугами, отправилась в декабре 1827 года в Читу, где обвенчалась с Анненковым в апреле 1828 года.
С июня 1857 года вместе с мужем проживала в городе Нижнем Новгороде. Автор мемуаров о своей жизни (изданы на русском языке в 1888 году). Похоронена на Крестовоздвиженском кладбище. В 1950-х годах, при ликвидации кладбища, надгробный памятник семейства Анненковых был установлен в виде кенотафа на Бугровском кладбище. 
Память: на доме, где она жила (Нижний Новгород, Нижегородский район, улица Большая Печёрская, 16), установлена памятная доска (03.06.1994).